Soffriggere la cipolla e l'aglio in 7 g di olio d'oliva finché non saranno traslucidi.
Aggiungere la salsiccia italiana sbriciolata e cuocere finché non sarà dorata.
In una ciotola separata, sbattere 360 g di uova, 64 g di farina, 15 g di latte, 2 g di pepe nero e 4 g di sale.
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