Sourdough Crepes

Name: Sourdough Crepes
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı bicarbonato di sodio; 3 yemek kaşığı burro non salato, fuso, più a temperatura ambiente; 2 bardak farina 00; 15 ml latte; 6 yemek kaşığı Lievito madre; 200 g Marmellata, crème fraîche, zucchero demerara e/o salmone affumicato; 30 ml olio di colza o vegetale (per padella); 1 çay kaşığı sale kosher; 2 uova grandi; 3 yemek kaşığı zucchero semolato

🔥 200 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı bicarbonato di sodio
3 yemek kaşığı burro non salato, fuso, più a temperatura ambiente
2 bardak farina 00
15 ml latte
6 yemek kaşığı Lievito madre
200 g Marmellata, crème fraîche, zucchero demerara e/o salmone affumicato
30 ml olio di colza o vegetale (per padella)
1 çay kaşığı sale kosher
2 uova grandi
3 yemek kaşığı zucchero semolato

Hazırlanışı

In una ciotola, sbattere insieme 90 g di lievito madre, 212 g di farina 00 e 100 g di uova.

Aggiungere 38 g di zucchero semolato e 41 g di burro fuso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprire la ciotola e lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.

Sourdough Crepes

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!