Anadolu mutfağının klasiklerinden ilham alan bu tarif, fırınlanmış karnabaharı kremsi bir peynir sosuyla birleştirir. Yaz akşamları için doyurucu ve pratik bir fırın yemeğidir.
Karnabaharı fırına vermeden önce hafifçe haşlayarak dokusunu yumuşatın, böylece beşamel sosla bütünleşmesi hızlanır. Peynirli sosunuzu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet cavolfiore
- 2 yemek kaşığı farina
- 350 g formaggio
- 1.5 bardak latte
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare il cavolfiore a cimette e cuocerlo al vapore per 8 minuti.
2Sciogliere 14 g di burro in una casseruola e aggiungere 16 g di farina.
3Cuocere il roux per 1 minuto, poi incorporare gradualmente 309 g di latte.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
