Geleneksel Meksika aromalarıyla harmanlanmış, düşük ısıda ağır ağır pişirilmiş doyurucu ve protein odaklı bir ana yemek. Bu tarif, etin besleyici değerini koruyarak mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Oaxaca'nın derinliklerinden gelen bu Carnitas, düşük ısıda uzun süre pişirilerek etin kendi yağında kızarmasını sağlayan gerçek bir ustalık gerektirir. Etin suyunu tamamen çekip kendi yağıyla karamelize olmasına izin verin, bu yöntem proteinin lifli dokusunu mükemmel bir lezzet patlamasına dönüştürecektir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı aglio
- 2 adet alloro
- 0.25 çay kaşığı cannella
- 1000 g carne di maiale macinata
- 0.5 çay kaşığı coriandolo
- 0.5 çay kaşığı origano
- 2 bardak brodo di pollo
- 1 çay kaşığı cumino
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Mettere 1000 g di carne di maiale macinata in una pentola a cottura lenta.
2Aggiungere 2 foglie di alloro, 3 g di coriandolo, 1 g di cannella, 5 g di cumino, 5 g di aglio, 3 g di origano e 5 g di sale.
3Versare 404 g di brodo di pollo nella pentola a cottura lenta.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
