In una ciotola, unire 104 g di aceto, 5 g di sale, 1 g di pepe nero, 3 g di mais e 1 g di origano.
Aggiungere 13 g di zucchero e mescolare bene per scioglierlo.
Versare lentamente 92 g di olio d'oliva nel composto, sbattendo continuamente per emulsionare.
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