Anadolu'nun kış aylarında iç ısıtan, un ve salçanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici yapısı ve dengeli baharatlarıyla tam bir şifa kaynağıdır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Arabaşı çorbasını hazırlarken unun kokusu çıkana kadar kavrulması lezzetin temelidir. Çorbayı ocaktan almadan önce salçaların çiğ kokusunun gittiğinden emin olun ve kıvamı dengelemek için sıcak su ilavesini yavaş yapın.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 1.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı farina
- 1 çay kaşığı menta
- 30 ml Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 2 g pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio vegetale in una pentola.
2Aggiungere 23 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti.
3Incorporare 16 g di farina e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
