Sichuan style stir-fried pork with wood ear mushrooms

Name: Sichuan style stir-fried pork with wood ear mushrooms
Total time: 35 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 50 g Acqua; 20 g aglio; 10 g amido di mais; 30 g cipollotti; 20 g Doubanjiang; 300 g filetto di maiale; 15 g Fungo orecchio di Giuda; 3 g olio di sesamo; 50 g olio vegetale; 3 g Pepe di Sichuan; 10 g peperoncino del sichuan; 20 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 30 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 35 dk 🔥 350 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
50 g Acqua
20 g aglio
10 g amido di mais
30 g cipollotti
20 g Doubanjiang
300 g filetto di maiale
15 g Fungo orecchio di Giuda
3 g olio di sesamo
50 g olio vegetale
3 g Pepe di Sichuan
10 g peperoncino del sichuan
20 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
30 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il filetto di maiale a fettine sottili e marinarlo con 10 g di amido di mais, 20 g di vino Shaoxing, 5 g di salsa di soia scura e 3 g di olio di sesamo.

Ammollare 15 g di funghi orecchio di Giuda in acqua tiepida per 15 minuti, poi scolarli e tagliarli grossolanamente.

Tritare finemente 15 g di zenzero, 20 g di aglio e tagliare i 30 g di cipollotti a rondelle, separando i bianchi dai verdi.

Sichuan style stir-fried pork with wood ear mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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