Anadolu mutfağının ferahlatıcı yaz sebzelerinden semizotunun, bulgurla dengelenmiş doyurucu bir yorumu. Yoğurt ile servis edilerek lezzet profili tamamlanan geleneksel bir ana yemek.
Semizotunu pişirirken saplarını gövdesiyle birlikte kullanmak, yemeğin hem dokusunu zenginleştirir hem de besin değerini korur. Soğan ve sarımsağı yakmadan sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzenin kendi aromasının baskın kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak Grano bulgur
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 adet pomodoro
- 300 g portulaca
- 2 adet aglio
- 3 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio vegetale in una pentola e soffriggere 150 g di cipolla tritata.
2Aggiungere 180 g di pomodoro tritato e 15 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 5 minuti.
3Unire 300 g di portulaca e 71 g di bulgur, mescolare bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
