Anadolu'nun bereketini yansıtan, rafine şeker kullanılmadan hazırlanan besleyici ve geleneksel bir aşure tarifi. İçerdiği zengin baklagil ve meyvelerle tam bir enerji deposudur.
Aşure yaparken buğdayın tamamen yumuşayıp nişastasını salması, kıvamın doğal bir şekilde bağlanmasını sağlar. Pekmezi pişirme aşamasının sonunda ekleyerek hem besin değerini koruyun hem de renginin aşırı koyulaşmasını engelleyin.
Malzemeler
- 0.5 bardak albicocca
- 1 çay kaşığı cannella
- 0.5 bardak ceci
- 0.5 bardak fagioli bianchi secchi
- 0.5 bardak fagioli secchi
- 0.5 bardak fico
- 250 g Grano di frumento
- 3.5 yemek kaşığı melassa d'uva
- 60 g noce
- 0.5 bardak uvetta
Hazırlanışı
1Metti a bagno i fagioli secchi, i ceci e i fagioli bianchi secchi per almeno 8 ore o tutta la notte.
2Scola e sciacqua i legumi ammollati, poi cuocili in acqua fresca fino a quando saranno teneri.
3Cuoci 100 g di grano di frumento in acqua fino a quando sarà tenero, circa 1 ora.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
