Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan türlü, kıyma ve taze sebzelerin fırında ağır ağır pişmesiyle hazırlanır. Bu yöntem, sebzelerin aromasını koruyarak yoğun bir lezzet profili oluşturur.
Sebzeli türlü hazırlarken patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletmek acılığını alarak lezzeti dengeler. Fırınlama aşamasında sebzelerin diri kalması için domatesleri en üste dizerek kendi sularıyla pişmelerini sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 250 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 2 adet melanzana
- 2 adet patata
- 5 adet peperone
- 3 adet peperone rosso
- 4 adet pomodoro
Hazırlanışı
1Tagliare le melanzane, le patate e i peperoni a cubetti di circa 2 cm.
2Tritare finemente 10 g di aglio e 150 g di cipolla.
3In una padella capiente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in un filo d'olio d'oliva.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
