Sebzeli Kiş (Quiche)

Mescolare 250 g di farina, 125 g di burro, 60 g di uovo, 5 g di sale e 40 g di acqua per fare la pasta.

Stendere la pasta in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

Soffriggere 100 g di cipolla, 200 g di funghi, 150 g di zucchine e 50 g di peperone in 14 g di olio d'oliva con 5 g di sale e 2 g di pepe nero.