Anadolu mutfağının ferahlatıcı yaz sebzeleriyle hazırlanan, nar tanelerinin asiditesiyle zenginleşen dengeli bir çorba. Pürüzsüz dokusu ve taze ot aromasıyla sofralarınıza derinlik katar.
Sebzeli çorbalarda doku dengesi için sebzeleri önce kısık ateşte terleterek aromalarını ortaya çıkarın. Et suyunu eklemeden önce sebzelerin kendi sularını salmasını beklemek lezzeti yoğunlaştıracaktır.
Malzemeler
- 2 diş aglio
- 1 yemek kaşığı aneto
- 1 bardak brodo di manzo
- 100 g carota
- 100 g cipolla
- 1 adet melagrana
- 5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 100 g patata
- 0.25 çay kaşığı pepe nero
- 5 g sale
- 400 g zucchina
Hazırlanışı
1Tritare finemente 100 g di cipolla, 10 g di aglio, 100 g di carota, 100 g di patata e 400 g di zucchina.
2Scaldare 69 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere le verdure tritate fino a renderle traslucide.
3Aggiungere 202 g di brodo di manzo alle verdure e portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
