Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini sebzelerle buluşturan, protein ve lif deposu doyurucu bir güveç yemeği. Yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça besleyicidir.
Sebzeli barbunya güveç, bitkisel protein ve lif açısından zengin, dengeli bir öğündür. Soğanları salça ile tam kıvamında kavurmak yemeğin lezzet derinliğini artırır, sebzelerin ise diriliğini kaybetmeden pişmesi besin değerini korur.
Malzemeler
- 750 g acqua
- 20 g aglio
- 150 g carota
- 200 g cipolla
- 30 g concentrato di pomodoro
- 500 g fagiolo borlotto
- 50 g Olio d'oliva
- 200 g patata
- 2 g pepe nero
- 3 g peperoncino tritato
- 150 g peperone
- 400 g pomodori
- 20 g prezzemolo
- 10 g sale
Hazırlanışı
1Scalda 50 g di olio d'oliva in una casseruola e rosola 200 g di cipolla tritata finemente finché non diventa traslucida.
2Aggiungi 30 g di concentrato di pomodoro e 3 g di peperoncino tritato, soffriggendo finché il composto non perde l'odore metallico.
3Unisci 150 g di peperoni a cubetti, 150 g di carote a rondelle e 200 g di patate a cubetti, saltando per alcuni minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
