Deniz mahsullerinin rafine dünyasını tropikal notalarla birleştiren, yaz ayları için mükemmel dengelenmiş bir tabak. Çikolata dokunuşu, zencefilin keskinliğini dengeleyerek beklenmedik bir derinlik katar.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan deniz taraklarını pişirirken tava sıcaklığının yüksek olduğundan emin ol ki dışı karamelize, içi ise yumuşak kalsın. Ananas ve zencefilli salsa sosunu servis etmeden hemen önce hazırla ki meyveler suyunu salıp dokusunu kaybetmesin tatlım.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı aceto di sidro di mele
- 0.25 bardak ananas tritata finemente
- 1 çay kaşığı coriandolo, tritato finemente
- 1 yemek kaşığı erba cedrina
- 0.5 pound fagiolini sottili alla francese
- 450 g grande capasanta
- 1 çay kaşığı miele
- 1 çay kaşığı Olio d'oliva
- 2 yemek kaşığı olio di cartamo
- 4 çay kaşığı olio extra vergine di oliva
- 0.125 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı pizzico di sale
- 5 g sale
- 1 g scalogno, affettato trasversalmente
- 0.5 çay kaşığı semi di sesamo
- 1 yemek kaşığı zenzero fresco grattugiato
Hazırlanışı
1Scaldare 18 g di olio extra vergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto.
2Aggiungere 4 capesante alla padella e cuocere per 2 minuti per lato, fino a doratura.
3In una ciotola, mescolare 50 g di ananas tritata, 15 g di zenzero grattugiato, 7 g di miele, 15 g di erba cedrina, 1 g di peperoncino tritato, 5 g di aceto di sidro di mele e 1 g di scalogno affettato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
