Sausage ragu with pappardelle pasta

Malzemeler

• Malzemeler
• 3 diş aglio
• 2 adet alloro
• 1 bardak brodo di pollo
• 250 g carota
• 300 g cipolla
• 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
• 2 yemek kaşığı olio d'oliva
• 450 g pasta
• 0.5 çay kaşığı pepe nero
• 0.25 çay kaşığı Peperoncino Tritato
• 750 g pomodoro
• 1 bardak prezzemolo
• 0.5 çay kaşığı sale
• 1 çay kaşığı salvia
• 200 g sedano
• 1 çay kaşığı Semi di finocchio
• 3 çay kaşığı timo
• 1 bardak vino rosso