Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasının sarımsak ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir yorumu. Yaz aylarında dahi iştah açıcı ve besleyici bir başlangıç sunar.
Mercimek çorbasında lezzetin sırrı, mercimeklerin tamamen yumuşayıp nişastasını suya bırakmasıdır. Soğan ve sarımsakları yakmadan, şeffaflaşana kadar kavurmak çorbaya daha derin bir aroma katar.
Malzemeler
- 1100 ml acqua
- 5 adet aglio
- 2 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 bardak lenticchie
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 yemek kaşığı peperone
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un filo d'olio fino a renderla traslucida.
2Aggiungere il concentrato di pomodoro e il peperone tritato, cuocendo per 2 minuti finché non scurisce.
3Incorporare le lenticchie sciacquate, l'aglio tritato e il peperoncino tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
