Hazırlanışı
1San Sebastian cheesecake için fırını 240 dereceye ayarlayın. 4 adet yumurta ve 2,5 su bardağı pudra şekerini büyük bir karıştırma kasesinin içerisine alın. Mikser yardımıyla şeker güzelce eriyene kadar 5-6 dakika kadar çırpın.
2Ayrı bir kasede 400 gram krem peynir, 150 gram kaymak ve 400 gram labne peynirini çırpın. Üzerine 1 su bardağı krema, 4 yemek kaşığı un ve 1,5 yemek kaşığı nişastayı ekleyip düşük ayarda tekrar çırpın. Dilerseniz bu aşamada vanilya da ilave edebilirsiniz.
3Son olarak yumurtalı karışımı labneli karışımın üzerine ilave edin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru güzelce karıştırın.
