Şambali Tatlısı

Mescolare 510 g di zucchero, 400 g di acqua e 80 g di limone per lo sciroppo.

Cuocere lo sciroppo a fuoco medio per 15 minuti, quindi metterlo da parte a raffreddare.

In una ciotola, mescolare 240 g di semolino, 106 g di farina, 85 g di zucchero, 5 g di bicarbonato di sodio e 5 g di sale.