Anadolu mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Şambali, irmik ve sütün mükemmel uyumunu fırınlanan kıvamıyla sunar. Yoğun şerbetiyle dengelenen bu tatlı, klasik bir Osmanlı klasiğidir.
Şambali yaparken irmik ve şekerin homojen bir şekilde özleşmesi için harcın en az iki saat dinlendirilmesi şarttır. Şerbeti dökerken şerbetin ılık, tatlının ise fırından yeni çıkmış sıcaklıkta olmasına dikkat ederek kıvamı koruyun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bicarbonato di sodio
- 1.5 bardak latte
- 5 bardak semolino
- 1 bardak zucchero
- 0.5 adet limone
- 4 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı succo di limone
- 3.5 bardak zucchero
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Mescolare 600 g di semolino, 170 g di zucchero, 15 g di bicarbonato di sodio e 3 g di sale in una ciotola.
2Aggiungere 309 g di latte e 40 g di limone tagliato a fette, mescolando bene.
3Versare il composto in una teglia unta e livellare la superficie.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
