Anadolu'nun köklü içecek kültürünü yansıtan, pancar ve mayanın doğal fermantasyonuyla hazırlanan ferahlatıcı bir tarif. Ev yapımı şalgam suyu, özellikle yaz aylarında yemeklerin yanında sunulan en doğal eşlikçidir.
Geleneksel bir şalgam suyu hazırlarken pancarın topraksı aromasını ortaya çıkarmak için fermantasyon süresince ortam sıcaklığını sabit tutmak kritik öneme sahiptir. Maya ve tuz dengesini koruyarak karışımı serin ve karanlık bir ortamda en az üç gün dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 100 g Barbabietola
- 500 g Barbabietola
- 5 g lievito
- 2 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı spicchio d'aglio
Hazırlanışı
1Tagliare 500 g di barbabietola a cubetti e metterla in un barattolo.
2Aggiungere 100 g di barbabietola tritata finemente, 5 g di spicchio d'aglio, 10 g di sale e 5 g di lievito.
3Versare 1000 g di acqua nel barattolo e mescolare bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
