Anadolu mutfağının en temel ve doyurucu lezzetlerinden biri olan erişteli çorba, tulum peynirinin keskin aromasıyla dengelenir. Kış aylarının sıcaklığını yansıtan bu pratik tarif, tam kıvamında hazırlanan bir salça bazı ile güçlendirilmiştir.
Eriştenin diri kalması için pişirme süresini kısa tutun ve süzmeden doğrudan salçalı suya ekleyerek nişastasını korumasını sağlayın. Salçalı temeli hazırlarken soğanları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurup salçanın çiğ kokusu tamamen gidene kadar kızartmak, yemeğin derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 50 g Formaggio tulum
- 150 g Noodles Turchi
- 3 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 41 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere 150 g di cipolla tritata finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 30 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti, mescolando, fino a quando non scurisce.
3Versare 400 g di acqua e portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
