Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, tavuk ve pirincin doyurucu uyumunu salçalı bir baz ile birleştirir. Yaz aylarında dahi hafifliğiyle tercih edilen, besleyici ve pratik bir başlangıçtır.
Tavuk çorbasını hazırlarken etlerin liflerine ayrılacak kadar yumuşak pişmesi lezzetin dokusunu belirler. Pirinçleri eklemeden önce salçayı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın rengini ve derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet peperone
- 2 adet pollo
- 0.5 bardak riso
Hazırlanışı
1Tagliare il pollo a cubetti di 2 cm.
2In una pentola capiente, scaldare 14 g di burro e 14 g di olio d'oliva a fuoco medio.
3Aggiungere il pollo e rosolare su tutti i lati.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
