Anadolu mutfağının temel taşlarını bir araya getiren, sebzelerle zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemek. Hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet profili sunar.
Rosto köfte hazırlarken kıyma ve galeta ununu yoğurduktan sonra harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, bu işlem dokunun mükemmel birleşmesini sağlar. Pişirme aşamasında ise düşük ısıda kontrollü bir şekilde ilerleyerek köftenin içindeki tüm aromaların sebzelerle bütünleşmesine özen gösterin.
Malzemeler
- 2.5 adet aglio
- 3 adet aglio
- 2 adet alloro
- 20 g burro
- 500 g carne macinata
- 150 g carota
- 150 g ceci
- 1 adet cipolla
- 150 g cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı cumino
- 30 g farina di mais
- 2 bardak Grano bulgur
- 2 yemek kaşığı ketchup
- 2 yemek kaşığı margarina
- 1 çay kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 yemek kaşığı olio di cocco
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 50 g pangrattato
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 10 g Pasta di peperoncino
- 150 g patata
- 2 g pepe nero
- 1 yemek kaşığı peperone
- 1 çay kaşığı peperone
- 2 adet pomodoro
- 150 g pomodoro
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 adet uovo
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 15 g di pasta di peperoncino e 15 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 2 minuti.
3Unire 500 g di carne macinata, 50 g di pangrattato, 15 g di cumino, 15 g di sale, 2 g di pepe nero e 13 g di aglio tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
