Hazırlanışı
1Affettate finemente 200 g di cipolla e 1000 g di patate sbucciate.
2Rosolate 200 g di listarelle di pancetta in una casseruola capiente finché non diventano croccanti.
3Aggiungete le cipolle e 10 g di aglio tritato, facendole appassire dolcemente senza colorarle troppo.