Pyaaz Kachori

Name: Pyaaz Kachori
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 120 g Acqua; 1 g Assafetida; 300 g cipolla; 15 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 250 g Farina; 30 g Farina di ceci; 3 g Garam Masala; 550 g Ghee; 10 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 5 g Polvere di mango; 10 g sale; 5 g Semi di coriandolo; 3 g semi di cumino; 5 g Semi di finocchio; 2 g zucchero

⏱️ 75 dk 🔥 1244 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
120 g Acqua
1 g Assafetida
300 g cipolla
15 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
250 g Farina
30 g Farina di ceci
3 g Garam Masala
550 g Ghee
10 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
5 g Polvere di mango
10 g sale
5 g Semi di coriandolo
3 g semi di cumino
5 g Semi di finocchio
2 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 250 g di farina, 5 g di ghee e 5 g di sale. Aggiungere 120 g di acqua per fare un impasto sodo.

Impastare l'impasto per 5 minuti, coprire e lasciar riposare per 30 minuti.

Scaldare 500 g di ghee in una padella. Soffriggere 3 g di semi di cumino, 5 g di semi di coriandolo e 5 g di semi di finocchio.

Pyaaz Kachori

Malzemeler

Hazırlanışı

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