Puttanesca

Scaldare 92 g di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungere 15 g di aglio tritato e 3 g di peperoncino tritato, cuocere per 1 minuto.

Incorporare 400 g di pomodori pelati, 400 g di acciughe a pezzi e 30 g di concentrato di pomodoro.