Potatoes au Gratin

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 yemek kaşığı burro non salato, ammorbidito
• 4 yemek kaşığı crème fraîche
• 0.5 çay kaşığı noce moscata grattugiata fresca
• 120 ml panna da montare
• 1 ml panna o latte intero
• 100 g Parmigiano Reggiano
• 3 pound patata Russet (Idaho) media
• 2 çay kaşığı sale kosher e pepe nero macinato fresco
• 1 diş spicchio d'aglio medio, schiacciato con uno spremiaglio