Potato Leek Soup (Vichyssoise)

Name: Potato Leek Soup (Vichyssoise)
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 bardak Brodo di pollo o vegetale; 4 yemek kaşığı burro non salato; 0.5 bardak crème fraîche; 2 yemek kaşığı Erba cipollina fresca tritata per guarnire; 1 bardak Panna fresca; 1.25 pound patate Yukon Gold; 1 çay kaşığı pizzico di pepe di Caienna; 1.5 pound porri puliti e tagliati sottili; 2 çay kaşığı sale kosher

⏱️ 85 dk 🔥 414 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 bardak Brodo di pollo o vegetale
4 yemek kaşığı burro non salato
0.5 bardak crème fraîche
2 yemek kaşığı Erba cipollina fresca tritata per guarnire
1 bardak Panna fresca
1.25 pound patate Yukon Gold
1 çay kaşığı pizzico di pepe di Caienna
1.5 pound porri puliti e tagliati sottili
2 çay kaşığı sale kosher

Hazırlanışı

Sciogliere 55 g di burro in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungere 680 g di porri puliti e tagliati sottili e cuocere dolcemente per 10 minuti, senza farli colorare.

Unire 567 g di patate Yukon Gold a pezzi e 600 g di brodo di pollo o vegetale.

Potato Leek Soup (Vichyssoise)

Malzemeler

Hazırlanışı

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