Osmanlı mutfağının kış meyveleriyle zenginleştirilmiş, zeytinyağlı geleneksel kereviz yemeği. Portakal ve ayvanın aroması, kerevizin karakteristik tadıyla mükemmel bir uyum yakalar.
Kereviz ve ayvanın toprak kokusunu portakalın asiditesiyle dengelemek için sebzeleri zeytinyağında düşük ısıda kendi sularıyla pişirin. Zeytinyağlı yemeklerin lezzetinin oturması için mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar tencerede dinlendirin.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 2 adet arancia
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 0.5 adet limone
- 1 adet Mela cotogna
- 1 bardak olio d'oliva
- 1 adet patata
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 adet Sedano rapa
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Sbucciare e tagliare a cubetti 400 g di sedano rapa, 250 g di mela cotogna, 120 g di carota e 200 g di patata.
2Tritare finemente 150 g di cipolla e spremerne 400 g di arancia e 40 g di limone.
3Scaldare 184 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
