Mescolare 318 g di farina, 170 g di zucchero, 3 g di sale, 100 g di acqua, 50 g di burro, 60 g di uovo, 103 g di latte e 100 g di lievito.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, poi coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
Schiacciare 240 g di banana in una ciotola.
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