Anadolu mutfağının en temel ve en zarif eşlikçisi olan, tereyağının rayihasıyla zenginleşmiş klasik pirinç pilavı tarifi. Her tanesi birbirinden ayrılan, tam kıvamında bir lezzet.
Yavrum, tane tane dökülen bir pilavın sırrı pirincin nişastasından arınana kadar yıkanması ve kavururken tereyağının yanmaması için sabırlı olmandır. Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletip süzersen, o aradığın lezzetli ve tam kıvamında dokuyu kolayca yakalarsın canım.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 2 yemek kaşığı burro
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 2 bardak riso
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Sciacquare 308 g di riso sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.
2In una pentola, sciogliere 27 g di burro a fuoco medio.
3Aggiungere il riso scolato e tostare per 5 minuti, mescolando, finché i chicchi non diventano traslucidi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
