Geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan bu tarif, pırasanın lifli yapısını yumurta ve un ile birleştirerek doyurucu bir ana öğün sunar. Vitamin değerlerini koruyan bu hafif pişirme yöntemi, hem lezzetli hem de dengeli bir öğün arayanlar için idealdir.
Pırasalı mücverin hafifliğini korumak için pırasaları ince kıydıktan sonra mutlaka suyunu elinizle iyice sıkın, bu yöntem hamurun cıvık olmasını engeller. Düşük yağlı pişirme için mücverleri yağlı kağıt serili fırın tepsisinde, 180 derece fırında altın sarısı olana dek pişirerek kalori değerini dengede tutabilirsiniz.
Malzemeler
- 5.5 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 0.5 bardak farina
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 6.5 adet porro
- 5.5 adet prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 2 adet uovo
Hazırlanışı
1Tritare finemente 1300 g di porri e 825 g di cipolle.
2Mescolare i porri e le cipolle tritati con 550 g di prezzemolo tritato.
3Aggiungere 120 g di uova, 53 g di farina, 5 g di sale, 5 g di pepe nero, 5 g di cumino e 5 g di peperoncino tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
