Geleneksel Anadolu mutfağının kış sebzelerini bir araya getiren besleyici ve doyurucu bir tencere yemeğidir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, sebzelerin kendi suyuyla pişerek lezzetini korumasını sağlar.
Pırasa ve ıspanağın dengeli birleşimi için soğanları şeffaflaşana kadar orta ateşte kavurmak lezzet temelini oluşturur. Pirinçlerin diri kalması için pişirme suyunun sıcak eklenmesi ve tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte demlendirilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 250 ml acqua
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 50 g oliva
- 2 yemek kaşığı pasta mista di pomodoro e peperone
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet porro
- 50 g riso
- 5 g sale
- 500 g spinaci
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla tritata in 50 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 30 g di pasta di pomodoro e peperone e cuocere per 2 minuti.
3Unire 200 g di porri affettati, 120 g di carote a dadini e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
