Pırasalı Börek

Pırasalı börek için 2 sap pırasanın kaba kısımlarını keserek ayırın. Önce boydan ikiye kesin ve yıkayın. Ardından yarım ay olacak şekilde ince ince kesin.

Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın.

Pırasalar hafifçe yumuşadıktan sonra 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyerek sotelemeye devam edin. İyice pişince ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin.