Anadolu mutfağının kış sebzelerini beşamel sos ve peynir ile buluşturan klasik bir graten tarifi. Fırında altın sarısı bir kabuk tutana kadar pişirilen doyurucu bir ana yemek.
Pırasa ve patatesin topraksı tadını dengelemek için beşamel sosu pürüzsüz kıvamda tutmanız çok önemlidir. Sütü un ve yağ karışımına yavaşça ekleyerek topaklanmayı önleyin ve fırınlama öncesinde sebzelerin tamamen yumuşadığından emin olun.
Malzemeler
- 150 g carota
- 1 yemek kaşığı farina
- 200 g formaggio
- 1.5 bardak latte
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 500 g patata
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 g peperone
- 500 g porro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Affettare finemente 500 g di porri e 150 g di carote.
2Soffriggere porri e carote in 46 g di olio vegetale fino a renderli teneri.
3Aggiungere 500 g di patate a fette sottili e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
