Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Taze nane ve pul biber dokunuşuyla aromatik bir derinlik kazanır.
Pırasa ve patatesin nişastalı yapısını dengelemek için sebzeleri orta ateşte terleterek kendi sularını salmalarını bekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için sebzeler tam olarak yumuşadıktan sonra mutlaka blenderdan geçirin.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 2 adet aglio
- 0.5 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 2 çay kaşığı menta
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 3 adet porro
- 0.25 bardak prezzemolo
- 10 g sale
Hazırlanışı
1Pulire e tagliare 600 g di porri a rondelle sottili.
2Tritare 150 g di cipolle e 10 g di aglio.
3In una pentola capiente, scaldare 55 g di olio d'oliva e 7 g di burro.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
