Anadolu mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan bu pide, kıyma ve peynirin mükemmel uyumunu sunar. Fırından çıktığı an üzerine sürülen tereyağı ile eşsiz bir lezzet kazanır.
Geleneksel pide yapımında hamurun elastikiyeti için yoğurma süresini en az on dakika tutun. İç harcı fırına vermeden önce taze malzemelerin su salmaması için malzemeleri dengeli karıştırın.
Malzemeler
- 1.5 bardak acqua
- 30 g burro
- 400 g carne macinata
- 550 g farina
- 150 g Fiocchi di latte
- 150 g formaggio
- 1 çay kaşığı lievito
- 1 yemek kaşığı pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 0.5 demet prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 adet uovo
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Mescolare 5 g lievito, 13 g zucchero e 300 g acqua tiepida.
2Aggiungere 550 g farina e 15 g sale, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
