Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, içi peynir ve ceviz dolgulu, dışı çıtır çörek otlu pratik bir hamur işi. Kısa sürede sofraya gelen bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan poğaça yapımında hamurun özdeşleşmesi için malzemelerin oda sıcaklığında olması en önemli kuraldır. Peynir harcını hazırlarken maydanozları ince kıyıp fazla sulandırmadan karıştırarak hamurun dokusunu koruyun.
Malzemeler
- 3 bardak farina
- 150 g Fiocchi di latte
- 200 g formaggio
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 50 g noce
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 0.5 demet prezzemolo
- 5 g sale
- 1 yemek kaşığı semi di nigella
- 1 yemek kaşığı semi di sesamo
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 adet uovo
- 0.5 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Mescolare 318 g di farina, 5 g di lievito in polvere, 5 g di sale.
2Aggiungere 150 g di fiocchi di latte, 60 g di uovo, 17 g di tuorlo d'uovo, 46 g di olio vegetale e 8 g di yogurt.
3Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
