Zeytinyağı ve taze dereotu ile lezzetlendirilmiş, pirinçle kıvam kazandırılmış geleneksel ve hafif bir sebze yemeği.
Girit usulü kabak sıyırma, kabağın en saf ve zarif halini sunan bir Ege klasiğidir. Kabakları soyarken şeritler halinde bırakmak dokusunu korumasını sağlar, pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirmek ise lezzetin dengeli dağılması için kritiktir.
Malzemeler
- 100 ml acqua
- 0.25 demet aneto
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 yemek kaşığı riso
- 0.5 çay kaşığı sale
- 1 adet succo di limone
- 3 adet zucchina
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di zucchine a rondelle sottili.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
3Aggiungere le zucchine e 23 g di riso alle cipolle, mescolando bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
