Anadolu mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan pazı kavurması, bulgur ile zenginleştirilerek doyurucu bir ana yemeğe dönüştürülmüştür. Yoğurt ile servis edildiğinde lezzet dengesi mükemmel bir şekilde tamamlanır.
Pazıların taze kalması için yıkadıktan sonra sularını iyice süzün ve çok ince doğramaktan kaçının. Salçalı temeli hazırlarken soğanları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurmak, yemeğin derinliğini artırır ve çiğ tat kalmasını engeller.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 4 adet aglio
- 500 g Bietola
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 100 g Grano bulgur
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 adet peperone
- 0.5 çay kaşığı peperone
- 1 adet pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
- 4 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla, 30 g di peperone e 20 g di aglio.
2Soffriggere le cipolle, i peperoni e l'aglio tritati in 14 g di olio d'oliva in una pentola.
3Aggiungere 180 g di pomodoro a pezzi e 15 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
