Anadolu mutfağının sevilen sebzelerini Fransız tekniğiyle buluşturan, peynir ve krema ile zenginleştirilmiş doyurucu bir fırın yemeği. Hem ana öğün olarak hem de şık bir eşlikçi olarak servis edilebilir.
Pazı ve patatesin topraksı tadını, fırında peynir ve krema ile bütünleştirerek klasik bir graten hazırlıyoruz. Patatesleri ince dilimleyerek önceden haşlamak, fırında pazı ile aynı sürede pişmelerini sağlar; peyniri ise fırından çıkarmadan hemen önce ekleyerek altın sarısı bir kabuk elde edebilirsiniz.
Malzemeler
- 700 g Bietola
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 bardak panna
- 3 adet patata
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 210 g formaggio
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare 600 g di patate a fette sottili.
2Tritare finemente 150 g di cipolla e 100 g di bietole.
3Soffriggere la cipolla tritata in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
