Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Belen Tava, patlıcan ve taze sebzelerin uyumuyla fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanır. Yoğun aromalı salçalı sosu ile servis edilen bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Belen Tava yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırında mühürlemek sebzelerin formunu korumasını sağlar. Malzemeleri güveç içerisinde kat kat yerleştirip düşük ısıda kendi sularıyla pişirirseniz tüm aromalar birbirine mükemmel şekilde geçer.
Malzemeler
- 3 adet aglio
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 adet melanzana
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 0.5 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone rosso
- 3.5 adet peperone verde piccante
- 3 adet pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 500 g di melanzane a cubetti di circa 2 cm.
2Tagliare 150 g di cipolle a fette sottili e 150 g di peperoni rossi a listarelle.
3Tritare 15 g di aglio e tagliare 53 g di peperoni verdi piccanti a rondelle.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
