Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan sarma, kıymalı harç ile zenginleştirilmiş bir fırın yemeğidir. Domates salçalı sos ile bütünleşen bu tarif, dengeli baharat kullanımıyla sofralarınızın baş tacı olacak.
Patlıcanların acısını almak için mutlaka 20 dakika tuzlu suda bekletin ve ardından kağıt havluyla iyice kurulayın. Fırında pişirirken sarma uçlarının açılmaması için uç kısımlarını alta gelecek şekilde dizmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 3.5 adet melanzana
- 2 adet aglio
- 500 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 250 ml acqua
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak Olio vegetale
Hazırlanışı
1Tagliare le melanzane a metà per il lungo, poi a fette spesse 1 cm.
2Disporre le fette di melanzana su una teglia, spennellare con olio vegetale e cuocere in forno a 200°C per 15 minuti.
3Soffriggere 150 g di cipolla tritata in olio vegetale, aggiungere 500 g di carne macinata, 10 g di aglio, 5 g di pepe nero, 5 g di peperone e 5 g di sale.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
