Anadolu mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan patlıcan musakka, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Besleyici değeri yüksek, doyurucu ve geleneksel bir lezzet şölenidir.
Patlıcan musakka, protein ve lif dengesiyle sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek acısını alır, fırında veya az yağda mühürlemek ise yağ emilimini minimize ederek daha hafif bir sonuç sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 300 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 çay kaşığı cumino
- 4 adet melanzana
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 3 adet peperone
- 2 adet pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
- 1 bardak Olio vegetale
Hazırlanışı
1Tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm e friggerle in 184 g di olio vegetale fino a doratura.
2Soffriggere la cipolla tritata in 28 g di olio vegetale, poi aggiungere la carne macinata e rosolare.
3Aggiungere il peperone tritato, il concentrato di pomodoro, i pomodori a pezzi, il sale, il pepe e il cumino.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
