Anadolu mutfağının kış aylarında vazgeçilmezi olan bu çorba, pırasanın hafif tatlılığını patatesin nişastalı dokusuyla dengeler. Besleyici tavuk suyu ile zenginleştirilmiş, klasik ve doyurucu bir tariftir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tereyağında tamamen yumuşayana kadar şeffaflaştırın. Çorbanın ipeksi bir kıvam alması için patatesleri küp küp doğrayıp sebzelerle birlikte iyice kavurduktan sonra tavuk suyunu ekleyin.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 2 bardak brodo di pollo
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 4 adet porro
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio d'oliva e 14 g di burro in una pentola capiente.
2Aggiungere 150 g di cipolla tritata e soffriggere fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 10 g di aglio tritato e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
