Fırında ağır ağır pişen, dışı nar gibi kızarmış klasik bir rosto köfte ve yanında ipeksi patates püresi. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği sunar.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan rosto köfteyi hazırlarken kıymanın homojen yoğrulması, lezzetin dokuya işlemesi için kritiktir. Patates püresini hazırlarken tereyağı ve sütü mutlaka ılık ekleyerek pürenin pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama ulaşmasını sağlayın.
Malzemeler
- 3 adet aglio
- 500 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 2 g cumino
- 108 g pangrattato
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 27 g prezzemolo
- 5 g sale
- 1 adet uovo
- 100 g burro
- 1 bardak latte
- 5 adet patata
- 1.5 bardak acqua
- 1.5 bardak concentrato di pomodoro
- 30 ml Olio vegetale
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 300 g di concentrato di pomodoro e cuocere fino a scurimento.
3Incorporare 300 g di acqua nel concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
