Dışı çıtır, içi yumuşak dokulu geleneksel patates köftesi tarifi. Çay saatleri ve ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçidir.
Patates köftesi hazırlarken haşlanmış patateslerin tamamen soğumuş olması, köftelerin kızartma sırasında dağılmasını engeller. Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, baharatların patatese iyice nüfuz etmesini ve kıvamın oturmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 g cumino
- 4.5 yemek kaşığı farina
- 30 ml Olio vegetale
- 6.5 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 3.5 yemek kaşığı prezzemolo
- 1.5 çay kaşığı sale
- 2 adet uovo
- 10 adet uovo
Hazırlanışı
1Lessare 1300 g di patate finché non saranno tenere, poi scolarle e schiacciarle.
2Aggiungere 5 g di pepe nero, 2 g di cumino, 120 g di uovo, 53 g di prezzemolo, 5 g di peperoncino rosso in polvere, 8 g di sale e 28 g di olio vegetale alle patate schiacciate.
3Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
