Anadolu mutfağının kış aylarında iç ısıtan, doyurucu ve geleneksel patates çorbası tarifi. Pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyicidir.
Patates çorbasında kıvamı tutturmak için patateslerin nişastasını salması adına orta ateşte yavaş pişirilmesi gerekir. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın rengini ve lezzet derinliğini doğrudan etkileyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 1 adet cipolla
- 30 ml Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 10 adet patata
- 3 g Peperoncino Tritato
- 100 g riso
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio vegetale in una pentola capiente.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata nell'olio caldo fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 15 g di pasta di peperoncino e 3 g di peperoncino tritato, cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
