Pastane Usulü Şekerpare

Öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Şeker ile suyu kaynayana kadar yaklaşık 15 dk kadar kaynattıktan sonra 3 -4 damla limon ekledikten sonra altını kısıp 5 dakika kadar daha kaynatın. (tencerenin kapağı kapalı olmalı ).

Bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.

Yumuşak bir hamur olmalı ki şerbeti güzel çıksın ve çok yoğurmayın kıvamı macunlaşmasın.