Hazırlanışı
1Metti a bagno 400 g di fagioli secchi in abbondante acqua per almeno 8 ore o tutta la notte.
2Scola i fagioli ammollati, coprili con acqua fresca e cuocili per 1-2 ore, o finché non sono teneri.
3In una pentola capiente, soffriggi 150 g di cipolla tritata, 2 g di sedano tritato e 15 g di aglio tritato in 14 g di olio d'oliva a fuoco basso.